Bài 33. Thực hành: quan sát các loại nấm

Yêu cầu cần đạt

Thực hành quan sát nấm bằng mắt thường, kính lúp, kinh hiển vi và vẽ lại hình quan sát được.

Mục tiêu

Chuẩn bị

1. Thiết bị, dụng cụ

Kính hiển vi có vật kính 10x, 40x

Dao mỗ

Lam kính

Giấy thấm

Nước cất

Găng tay

Kính lúp

Panh, kim mũi mác

Lamen

Ống nhỏ giọt

Khẩu trang

Kính bảo vệ mắt (nếu có)

2. Mẫu vật

Một số mẫu vật đã bị mốc:

Bánh mi

Mầu gỗ

Quả cam

Bánh chưng hoặc cơm

Một số loại nấm tươi:

Mộc nhĩ

Nấm rơm hoặc nấm hương, nấm đùi gà, nấm sò....

Nấm linh chi

Lưu ý

Màu vật có thể thay đổi phù hợp với địa phương.

Cách tiến hành

Lưu ý

Rửa tay trước và sau khi làm thí nghiệm. Đảm bảo đúng quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm.

1. Quan sát các loại nấm mốc mọc ở nhiều vật thể khác nhau

Quan sát màu sắc và cấu trúc đám mốc trên các mẫu vật bằng mắt thường và kính lúp.

Hình 33.1. Nấm mốc mọc trên một số mẫu vật: Mốc trên bánh mì, Mốc trên quả cam.

Quan sát cấu tạo sợi nấm mốc bằng kính hiển vi theo các bước.

Bước 1: Dùng panh gắp một đám mốc nhỏ lên lam kinh.

Bước 2: Nhỏ 1-2 giọt nước cất lên đám mốc trên lam kinh.

Bước 3: Dùng kim tách nhẹ đám mốc thánh các mảnh nhỏ.

Bước 4: Đậy lamen lên, thấm nước thừa và quan sát bằng kính hiển vi ở vật kinh 10x và 40x.

Hình 33.2. Các bước quan sát nắm mốc bằng kinh hiển vi.

2. Quan sát một số loại nấm thường gặp

Quan sát hình dạng của các mẫu nấm (đã chuẩn bị) bằng mắt thường và kính lúp hoặc tham khảo Hình 33.3.

Hình 33.3. Giới thiệu một số loại nắm: Nấm rơm, Nấm linh chi, Mộc nhĩ.

Quan sát các mẫu vật còn nguyên vẹn, sau đó dùng dao bổ dọc ở chính giữa thân và đổi chiếu với Hình 33.4 đề tim ra các bộ phận có trong mẫu vật đã chuẩn bị.

Hình 33.4. Cầu tạo một nắm đăm: Vây nấm, Mũ nấm, Phiến nấm, Cổ nấm, Cuống nấm, Bao gốc, Sợi nấm.

① Chuẩn bị

Kính hiển vi có vật kính 10x và 40x

Ông nhỏ giọt

II Cách tiến hành

Bốn hình minh họa các bước quan sát nấm mốc bằng kính hiển vi: Bước 1: Dùng panh gắp một đám mốc nhỏ lên lam kinh. Bước 2: Nhỏ 1-2 giọt nước cất lên đám mốc trên lam kinh. Bước 3: Dùng kim tách nhẹ đám mốc thánh các mảnh nhỏ. Bước 4: Đậy lamen lên, thấm nước thừa và quan sát bằng kính hiển vi ở vật kinh 10x và 40x.

Thu hoạch

1. Mô tả các loại nấm mốc trên mẫu vật đã chuẩn bị theo các tiêu chí trong bảng sau:

Tiêu chí so sánh | Màu sắc | Hình dạng | Cầu tạo sợi mốc (có thể vẽ hình)
Mốc trên mẫu vật | ? | ? | ?
? | ? | ? | ?

2. Dựa trên kết quả quan sát các thành phần cấu tạo của mỗi mẫu nấm đã chuẩn bị, em hãy hoàn thành bảng theo mẫu dưới đây:

Cấu tạo | Vây nấm | Mũ nằm | Phiên năm | Cổ nấm | Cuồng nam | Bao gốc | Sợi nấm
Tên nắm
Nắm só | | | | | | | ✓
? | ? | ? | ? | ? | 7 | ? | ?
? | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ?

3. Vẽ vào vở hình ảnh một số loại nấm đã quan sát, chú thích các bộ phận của nấm.

Xem bản PDF nguyên trang sách: Khoa học tự nhiên 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống (trang 112–114).