Thuật ngữ: Ester · Chất béo · Xà phòng · Chất giặt rửa
Hệ thống hoá kiến thức
Luyện tập
Câu 1.
Tên gọi của là
A. methyl formate.
B. ethyl formate.
C. methyl acetate.
D. ethyl acetate.
Câu 2.
Ester X có mùi đặc trưng giống mùi táo và có công thức phân tử . Thuỷ phân X trong dung dịch , thu được sodium butanoate và một alcohol. Công thức của X là
A. .
B. .
C. .
D. .
Câu 3.
Phản ứng hoá học nào sau đây xảy ra thuận nghịch?
A. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch loãng.
B. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch .
C. Hydrogen hoá chất béo có gốc acid không no.
D. Đun nóng chất béo với dung dịch .
Câu 4.
Cho các phát biểu sau:
(1) Một số ester có mùi thơm nên được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm và mĩ phẩm.
(2) Chất béo là triester của glycerol với acid béo.
(3) Chất béo tan tốt trong nước.
(4) Mỡ động vật, dầu thực vật có thể được dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.
(5) Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid luôn là phản ứng một chiều.
Số phát biểu đúng là
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 5.
Câu 5.
Hãy phân loại các chất sau thành hai nhóm là xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp:
; ; ;
Xem bản PDF nguyên trang sách: Hóa học 12 – Kết nối tri thức với cuộc sống (trang 18–19).